Ricetta n. 4

La ricetta n. 4 è prodotta con orzo maltato e frumento provenienti dalla nostra produzione Agricola. Ad alta fermentazione, cruda, non pastorizzata e non filtrata, rifermentata in bottiglia. Dal colore dorato scuro e dal perlage fine. Alcolica, dai profumi intensi sui toni di alloro, macchia mediterranea e burro d'arachidi. Al gusto ritornano le tonalità balsamiche, unite poi a quelle di arancia amara e cumino. Il sorso è ampio e corposo, con una persistenza lunghissima che ripercorre tutto lo spettro aromatico. Spuma bianca e cremosa.

Ideale con cibi sostanziosi ma non grassi, affumicati o salati. Formaggi stagionati. Pizza e cicchetti. 

Temperatura ideale di servizio 10-12 gradi.