Perke', la birra con l'accento agricolo

Solo orzo e grano coltivati da noi, per diventare l’ingrediente più importante della nostra birra.

Un modello di filiera corta che rappresenta ciò in cui crediamo di più. Dalla coltivazione dei cereali dai quali otteniamo il nostro malto, alla produzione diretta di una tiratura limitata di bottiglie. Facciamo birre agricole, non pastorizzate e non filtrate, curando tutti i passaggi, e abbiamo deciso di non farlo in nessun altro modo se non così. È questo il primo perché dal quale siamo partiti.

Birra: singolare femminile

Un progetto al femminile, che prende forma dall’esperienza di Francesca nel mondo della ristorazione, quando nel 2016 crea l’Azienda Agricola Francesca Beltrame per curare all’origine la qualità degli ingredienti usati in cucina.

le 6 ricette

Sei ricette originali che valorizzano il sapore dell’orzo e del grano che coltiviamo nel Parco del Delta del Po.

GRANI'

ricetta-2-birra-perke

DUNE'

ricetta-3-birra-perke

MARE'

ricetta-4-birra-perke

DORI'

ricetta-5-birra-perke

FUMI'

ricetta-6-birra-perke

CARAFE'

AGRITURISMO DELLA BIRRA

Panorami sul Delta, laboratorio birraio, orto e cucina in un unico luogo. È qui che si degusta il territorio. Un’esperienza immersiva per contemplare il paesaggio e assaggiare i piatti locali abbinati alle birre di Francesca.

Il Delta del po

Il Parco del Delta del Po è un’area di interesse naturalistico che nel 2015 è stata riconosciuta Riserva della Biosfera dall’Unesco per la sua straordinaria ricchezza di biodiversità e per il particolare equilibrio esistente tra uomo e natura.

CONTATTACI!